Avis de Margaux : un vin raffiné aux notes minérales et arômes de pain toasté. Très belle découverte qui accompagnera très honorablement vos plus beaux plateaux de fromages.
Description de la cuvée par le vigneron :
Vin au nez intense de notes vanillées et épicées et à la bouche souple et suave.
Age moyen de vignes : 20 ans.
Vinification et élevage : départ de fermentation en cuves Inox, entonnage en en demi-muids sur lie fine avec bâtonnage. Élevage en barriques neuves pendant 6 mois.
Sol argilo-calcaire avec épandage de galets roulés.
Le « Lirac Terre de Soie » du Domaine de la Genestière est une merveilleuse illustration de l’appellation Lirac, située dans la Vallée du Rhône méridionale. L’appellation Lirac est particulièrement réputée pour la complexité et la finesse de ses vins blancs, issus de l’assemblage de plusieurs cépages locaux, qui offrent un spectre d’arômes et de saveurs varié et nuancé.
Le Domaine de la Genestière, fort de son histoire remontant à 1930 et sa réputation reconnue bien au-delà des frontières françaises, est ancré dans les terroirs prestigieux de Tavel, Châteauneuf du Pape, Lirac et Côtes du Rhône. La richesse de son patrimoine et la complexité de ses vins sont le fruit d’une expertise viticole transmise au fil des générations.
Le « Lirac Terre de Soie » est un vin blanc local, élaboré à partir de vignes d’environ 20 ans. Son nez intense libère des notes vanillées et épicées, dévoilant un vin élégant et sophistiqué. La bouche souple et suave invite à la dégustation, permettant de découvrir les multiples facettes de ses arômes.
Le processus de vinification est rigoureux et précis. La fermentation en cuves inox est suivie d’un entonnage en demi-muids sur lies fines avec bâtonnage. L’élevage de six mois en barriques neuves vient apporter une complexité supplémentaire au vin, enrichissant son profil aromatique.
Cultivé sur un sol argilo-calcaire parsemé de galets roulés, ce vin blanc est une véritable expression du terroir singulier de la région. Parfait pour accompagner un beau plateau de fromages, il apportera une touche de sophistication à votre expérience culinaire. Le « Lirac Terre de Soie » du Domaine de la Genestière incarne le savoir-faire viticole et l’attention portée aux détails qui caractérisent ce domaine historique.
